Пасха, или Сурб Затик, является очень важным праздником в Армении, поскольку именно Армения стала первой страной, принявшей христианство еще в 301 году. Таким образом, Пасха для армян – это нечто особенное. Это самое радостное и одновременно самое важное время в церковном календаре.

Пасха - это праздник воскрешения Иисуса Христа, что является великим событием для всех христиан. В Армении в пасхальное время люди делают многое. Они ходят в церковь и проводят время в посте, то есть воздерживаются от определенной пищи перед наступлением Пасхи. Но Пасха - это не только серьезные вещи. В это время также проводятся веселые игры с разноцветными яйцами и, конечно же, есть много вкусной еды, которой можно насладиться всей семьей.

40-дневный пост

Во время Пасхи многие армяне соблюдают период поста как часть своей религиозной практики. Это означает, что они отказываются от определенных видов пищи в течение определенного периода времени, предшествующего Пасхе.

Период поста обычно подразумевает воздержание от мяса, птицы, молочных продуктов, а иногда даже от масла и вина. Вместо этого люди могут сосредоточиться на употреблении более простой пищи, такой как хлеб, овощи и фрукты.

Пост во время Пасхи рассматривается как способ духовно подготовиться и поразмышлять о значении праздника, а также вспомнить о жертве Иисуса Христа. Это важная традиция для многих армян, которую часто соблюдают с преданностью и уважением.

Пасхальные блюда

Яйца

Подготовка к Пасхе – большое событие для многих армян. Некоторые семьи любят выращивать пшеницу, чечевицу или другие зерновые культуры, которые прорастают. Затем, в пасхальный день, они кладут крашеные яйца на проросшую траву, чтобы они выглядели еще более яркими и красивыми.

На само Пасху у армян есть особая традиция – варить и красить яйца в красный цвет. Этот красный цвет символизирует новую жизнь, свободу и счастье – все благодаря Крови Христа. Это действительно значимый способ отметить праздник.

У одного известного армянского христианина, которого звали Святой Григорий Татеваци, были интересные мысли о яйцах. Он говорил, что яйцо олицетворяет весь мир. Скорлупа – это небо, оболочка – воздух, белок – вода, а желток – земля. Это довольно интересный взгляд на вещи!

Многие люди до сих пор любят красить яйца с помощью натуральных ингредиентов, таких как луковая шелуха или свекла. А в Армении делают это еще и весело! Одна из самых любимых частей праздника для детей – это бои яйцами. Вы берете свое вареное яйцо и стучите им по яйцу соперника. Тот, чье яйцо не треснуло, продолжает играть с ним, пока не останется один победитель. Иногда победитель даже получает классный приз, например, большое шоколадное яйцо или шоколадки в форме зайчиков.

Пасхальные блюда: рисовый плов, рыба, сладости

Что касается основных блюд на Пасху, то популярным выбором является рыба. Ее часто подают вместе с рисовым пловом, приготовленным с большим количеством вкусного изюма. Это восхитительный способ отпраздновать такой особенный день.

Хотя рис не так распространен в армянской кухне, как в Азии, он занимает центральное место во время празднования Пасхи! Армяне готовят специальный плов с рисом и изюмом, где каждый ингредиент имеет символическое значение: рис олицетворяет человечество, а изюм – христиан во всем мире. Наряду с этим ароматным блюдом стол полон свежей зеленью, такой как кориандр, эстрагон и зеленый лук, которую подают либо сырой, либо приготовленной с яйцами. Эти блюда прекрасно дополняет армянский лаваш – неотъемлемая часть традиционной трапезы.

Но есть и другой хлеб, который занимает главное место во время этого особого праздника: чорек, также известный как пасхальный хлеб. Это сладкое угощение, похожее на булочку бриошь, является фаворитом как среди детей, так и среди взрослых. Мягкий, пушистый и наполненный сладостью, чорек – это ежегодное угощение, которого с нетерпением ждут все.