Конечно, шашлык — это мясное блюдо, известное везде, однако у армян есть свой особый рецепт, и они называют его «хоровац».

В Армении в процессе приготовления шашлыка участвуют только мужчины. Они заранее закупают все необходимые продукты, а затем готовят специальный маринад для мяса.

Еще одна национальная особенность — овощной гарнир из помидоров, баклажанов и зеленого перца, которые обжариваются на огне, а затем подаются к мясу.

«Хоровац» считается национальным блюдом, и не случайно в его честь ежегодно организуется фестиваль. Он проходит в Лорийской области, в селе Ахтала .

Как известные повара, так и любители представляют около 40 различных видов шашлыка. Мероприятие сопровождается песнями, танцами и интересными играми.